ที่โรงงานน้ำปลาไทย(ตราปลาหมึก)การควบคุมคุณภาพของสินค้า ที่ผลิตนั้นต้องเริ่มตั้งแต่การควบคุม วัตถุดิบ กระบวนการหมัก กระบวนการบรรจุและการจัดเก็บสินค้า ก่อนจัดจำหน่าย