ยำหมูย่าง
ฟรี ! สมัครสมาชิกเพื่อรับสูตรเด็ดเมนูใหม่ทุก ๆ สัปดาห์
 

:: ร้าน @SEA :: [ 5125 ]

Share |

 

          'ร้าน @ Sea' (แอ็ด ซี) ชื่อร้านก็ตรงตัวอยู่แล้วว่าทะเล เพราะฉะนั้นบรรยากาศร้านจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากทะเลที่มีพื้นทรายสีขาวสะอาดตา กับโต๊ะไม้สีขาว แล้วยังมีเตียงผ้าใบที่ถูกจัดเรียงไว้รอแขกผู้มาเยือน
          ฉากหลังที่ถูกสร้างขึ้นเป็นภาพน้ำทะเลสีฟ้าสดใส ท่ามกลางหมู่เกาะ ถือเป็นจุดเด่นที่ทางร้านตั้งจะใจจะพรีเซนท์ถึงบรรยากาศของทะเลได้อย่างแท้จริง ในขณะเดียวกันพื้นที่อีกส่วนของทางร้านซึ่งอยู่ภายใต้หลังคาขนาดใหญ่ กลับใช้โต๊ะไม้สีน้ำตาล วางอยู่บนพื้นไม้ที่ยกสูงขึ้น ทำให้เกิดความแตกต่างใด้อย่างชัดเจน อีกทั้งบริเวณนั้นยังรายล้อมด้วยความเขียวขจีของต้นไม้นานาชนิด
          เมื่อมองเผินๆ ทำให้รู้สึกเหมือนเรือนไม้ที่ตั้งอยู่ริมชายทะเล วิวด้านข้างหน้าเป็นทะเลแต่อีกด้านเป็นส่วน ไม่ทำให้รู้สึกทะเลจ๋าจนเกินไป แต่ผสมกลมกลืนบรรยากาศได้อย่างเป็นธรรมชาติ
นอกจากบรรยากาศดีๆ แล้ว ทางร้านยังมีดนตรีสดแนวฟังสบายมาขับกล่อมสับเปลี่ยนกันทุกวัน ใครที่ชอบนั่งฟังเพลงเพลินๆ จิบค๊อกเทลชิลๆ แกล้มด้วยอาหารทะเลสดๆ ไม่ควรพลาดร้านนี้จริงๆ

          ด้านเมนูอาหารของร้านนั้น ยังคงยึดคอนเซปน์ความเป็นทะเล กับการนำเสนออาการทะเลที่หลากหลาย อีกทั้งการันตีในเรื่องของความสด เพราะเจ้าของร้านเป็นคนไปเลือกซื้ออาหารทะเลสดกันถึงมหาชัยเลยทีเดียว
          จานแรกที่นำมาแนะนำคือ 'ปลากะพง 2 ใจ' ปลากะพงหั่นเป็นชิ้น ทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มในจัดเรียงเป้น 2 ใจ ใจแรกนำไปทอดกระเทียมพริกไทย ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน ใจที่ 2 นำไปผัดซอส 3 รส แบบนี้ทานแล้วไม่ต้องจิ้มเลย เปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยในตัว
          ต่อกันด้วยหอยตัวโตอย่าง 'หอยนิวซีแลนด์อบชีส' หอยนิวซีแลนด์ตัวใหญ่ๆ นำไปอบกับ กระเทียม เนยอย่างดี แล้วโรยด้วย มอสซาเลชีสกับใบออริกาโน่ ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือซอสพริกก็ได้
          สำหรับใครที่ชอบทานกุ้งไม่ควรพลาดจานนี้ 'กุ้งฟูไชยา' เนื้อกุ้งสับละเอียดเคล้าเกร็ดขนมปังทอดจนกรอบแล้วนำไปผัดในพริกแกงรสจัดใส่ไข่แดงเค็ม มะเขือเทศราชินี และสมุนไพรไทยรสชาติเผ็ดร้อน (เครื่องเหมือนผัดฉ่า กระชาย ใบมะกรูด ทานคุ่กับใบยี่หร่า เผ็ดร้อนจากข้างนอกถึงข้างใน
          จานนี้เด็ดมาก หนึ่งจานได้ทานครบทุกอย่าง 'เกาะภูเก็ต' ที่ในหนึ่งจานมีปลากระพงย่างเกลือ ปลาหมึก กุ้งแม่น้ำ ปูทะเล หอยแครง ครบเครื่องอาหารทะเลเผา ถ้ายังทานปูไม่หนำใจต้องสั่ง 'กรรเชียงปูผัดผงกระหรี่' กรรเชียงปูที่ผัดกับเครื่องแกงกระหรี่ สูตรจีนแต้จิ๋ว ประยุกต์รสชาติให้เหมาะกับคนไทย รับประทานกับข้าวร้อนๆ อร่อยที่สุด
          ปิดท้ายกันด้วยหนึ่งในสัญลักษณของทะเล เรียกว่าไปทะเลที่ไหนต้องเห็นต้นมะพร้าวที่นั่นก็เลยเกิดเมนูนี้ขึ้นมา กับ 'ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน' ซีฟู้ดผัดพริกแกงห่อหมก ใส่เนื้อมะพร้าวน้ำหอมหวานเค็มมัน แล้วเพิ่มความเก๋ไก๋ด้วยการเสิร์ฟในลูกมะพร้าวนั่นเอง

ร้านเปิดตั้งแต่ 16.00 -  24.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 081-720-8861หรือ คลิ๊กที่นี่ เพื่อดูแผนที่ร้าน

By : Squidbrand ( 01/06/09 )